Kotijuustotehdas on erikoistunut kodinkone, joka on erittäin kätevä jokaisesta itsensä kunnioittavan kotiäidin keittiössä. Korkealaatuisen juuston löytäminen kohtuuhintaan ei ole nykyään niin helppoa - lopputuote sisältää kunnollisen määrän erilaisia lisäaineita, kuten säilöntäaineita tai arominvahventeita. Lopullinen saanto on noin 10-20% alkuperäisestä massasta. Laitteessa on mahdollista keittää kovien tai pehmeiden juustojen lisäksi myös ravitsevaa raejuustoa. Keittämisen aikana esiintyviä lajikerajoituksia ei käytännössä ole. Poikkeuksena ovat vain kovimmat juustot, joiden valmistus vaatii erikoislaitteita.
Koska meijerit ovat melko uusi keittiötekniikka, kaikki kotirouvat eivät osaa valita tätä laitetta. Tässä suhteessa ennen kuin jatkamme tiettyjen mallien ominaisuuksien suoraa analysointia, jotka sisältyvät katsaukseenmme parhaista kotitekoisista juustoista vuonna 2019. Tästä aloitamme.
Yhteenveto arvosanasta:
Mitkä ovat parametrit kotitekoisen juustotehtaan valinnalle?
Kotitekoinen juustotehdas on erinomainen tuote, jota luonnonjuuston ystävät voivat arvostaa. Ensinnäkin, tämän laitteen avulla voit säästää kohtuullisen määrän rahaa, koska ruokakaupoissa juusto on melko kallista. Toinen sen eduista on poikkeuksellisen korkealaatuisen ja näin ollen maukkaan tuotteen tuotanto. Tosiasia, että juusto, joka on valmistettu tiukasti reseptin mukaisesti ja tekniikan mukaisesti, sisältää valtavan määrän ihmisille hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja. Jo sen pieni määrä päivittäisessä ruokavaliossa antaa sinun kattaa täysin tarvittavien aineiden tarve.
Juustotehtaan valintaan on suhtauduttava mahdollisimman vastuullisesti, koska tätä tuotetta ostetaan yli vuodeksi. Muista tarkastella sen perusteella, mistä materiaalista tuotteen runko on valmistettu. Ihannetapauksessa se on valmistettu luotettavasta ruostumattomasta ruostumattomasta teräksestä. Se ei ole herkkä korroosioprosessien esiintymiselle eikä samalla kykene ryhtymään kemiallisiin reaktioihin muiden aineiden kanssa.
Toinen tärkeä kriteeri on säiliön työtilavuus tuotteen valmistamiseksi. On pidettävä mielessä, että eräät juustolajit viittaavat pieneen määrään kunnollisella määrällä maitoa. Parasta on ostaa tuotteita, joiden marginaali on vähäinen. Juuston valmistuksen tekninen prosessi on sinänsä maidon vanhentaminen tietyn ajan tietyssä lämpötilassa. Tässä suhteessa laite on varustettava luotettavalla ohjausyksiköllä, se on myös varustettu ajastimella, joka laskee tarvittavan ajanjakson.
Itse säiliön tulisi kulkea laitteen mukana, varustettuna vesitakilla tai ilman sitä (mieluiten sen kanssa), juuston eri muodoilla, lyyraveitsellä ja muilla lisälaitteilla. Ei ole mahdollista tehdä ilman erityisiä letkuja, joiden kautta vesi johdetaan ja tyhjennetään.Tuotteita ostaessasi sinun on huolehdittava siitä, että juustotehdasta voidaan käyttää missä tahansa uunissa, induktio mukaan lukien. Jos unohdat tämän hetken, joudut kohtaamaan melko epämiellyttävän tilanteen ostaessasi tuotetta, eikä sitä ole mahdollista käyttää.
Ota huomioon kokonaismitat, jotta laite voidaan sijoittaa mukavasti keittiöön. Myynnissä on myös pienikokoisia tuotteita, jotka sopivat jopa pienikokoisiin huoneisiin. Monet ammattijuustovalmistajat sanovat, että jokaisen käytön jälkeen laite on pestävä ja kuivattava perusteellisesti - älä sulje silmäsi tähän arvokkaaseen neuvoon.
Laadittaessa arviointia parhaimmista kotitekoisista juustotuotteista, otimme huomioon kaikki nämä seikat, luotimme lukuisiin käyttäjäarviointeihin ja otimme huomioon laitteen hinta / laatusuhteen. Toivomme, että kun tutkit kunkin mallin ominaisuudet, pystyt valitsemaan itsellesi parhaimmat tuotteet, jotka palvelevat sinua vuosia.
Kymmenen parasta kotitekoista juustomallia
10. Maggio 11 L
Melko kompakti, mutta erittäin tilava kotimainen rakenne. Sen sisäisen säiliön tilavuus on 11 litraa. Se on varustettu sähköisellä lämmityselementillä, automaattisella lämpötilansäätöjärjestelmällä. Suunnittelu sisältää sisäänrakennetun vesipaita. Lämpötilansäädin on melko luotettava ja tarkka - maidon lämmitysaste näyttää jopa tutkinnon kymmenesosiin. Tämän elementin ansiosta sinun ei tarvitse mitata lämpötilaa jatkuvasti ja säätää lämmitystehoa. Riittää, että käyttäjä asettaa vaaditun ilmaisimen, ja laite tukee sitä koko keittoprosessin ajan. Tässä tuotteessa voit keittää juuston lisäksi myös muita tuotteita - smetanaa, raejuustoa, kotitekoista jogurttia, vauvakefiiriä. Voit jopa pastöroida maidon sillä.
Tämän laitteen mukana toimitetaan erityinen sähköjalusta. Se kuumentaa vesitakin tasaisesti, mikä siirtää sen lämmön maitoon, mikä varmistaa lämpötilaindikaattorien vakauden. Kotitekoinen juusto on aina korkealaatuista, tuoretta ja erittäin maukasta. Työastiassa oleva maito voidaan jäähdyttää useita minuutteja juoksemalla juoksevaa kylmää vettä vesitakkiin. Tuote on varustettu läpinäkyvällä suojuksella, jonka avulla voit itse seurata tuotteen valmistusprosessia. Hera valuu melkein kokonaan - tätä varten rakenteen pohjassa on erittäin kätevä nosturi. Tämän tuotteen keskimääräinen käyttöikä on noin 10 vuotta. Keittämisessä asiantuntijat suosittelevat pastöroimattoman maidon käyttöä.
etuja:
- Melko kohtuulliset kustannukset;
- Laadukas tuotanto;
- Tarvitsee minimaalisen määrän vapaata tilaa keittiössä.
haittoja:
- Ulkonäöstä voitaisiin tehdä tyylikäs.
9. Bergman 12 L lämmityselementillä
Tämä on melko moderni varustus, joka on suunniteltu luonnollisen juuston täydelliseen valmistukseen kotona. Työmaljan tilavuus tässä mallissa on 12 litraa. Yhdessä työjaksossa voidaan saada enintään noin puolitoista kilogrammaa juustoa. Tuotteen massa on pieni - se on noin 7,5 kg. Sekä ulko- että sisäseinät on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, kaikki saumat ovat täysin sileitä, joten niitä on lähes huomaamaton. Vesipaita ei ole tässä irrotettavissa, minkä vuoksi muotoilu osoittautui vankeammaksi ja kestävämmäksi, mikä parantaa huomattavasti sen laatua ja toiminnan kestoa. Edellisen mallin tapaan tämä meijeri on varsin hyväksyttävä käytettäväksi maidon pastöroijana. Nosturien liitososat on ruuvattu hyvässä uskossa, ne eivät saa vuotaa edes intensiivisen käytön ja pitkäaikaisen käytön aikana.Automaatioyksikkö ja elektroninen lämpömittari, jotka sijaitsevat erityisessä reikässä, toimitetaan tuotteen mukana.
Automaattinen yksikkö on varustettu erityisellä anturilla, joka lasketaan maitoon pidikkeellä. Juustotehdas on kytkettävä keskiseen vesihuoltoon ennen maidon suoraa täyttämistä. On muistettava, että alahana on suunniteltu veden syöttöön. Laite asennetaan liesiin ja vaipan vesi saatetaan vaadittuun lämpötilaan. Koko keittoprosessien prosessi on pelkistetty yksinomaan lämmitysasteen säätämiseksi, jolloin automaattinen ohjausyksikkö on hyvä avustaja. Kuten käyttäjät huomauttavat arvosteluissaan, tämä laite on loistava esimerkki vastinetta rahalle.
etuja:
- Se on valmistettu materiaaleista, laadullinen ja turvallinen ihmisten terveydelle;
- Juuston valmistusprosessin loppuun saattamiseksi kuuluu äänimerkki;
- Ei liian raskas ja ulottuva.
haittoja:
- Maitoa on sekoitettava manuaalisesti jatkuvasti.
8. Bielmeier Sorrento Set 9 L
Laite on tarkoitettu maidon ja vastaavien tuotteiden lämpökäsittelyyn, ja sen avulla on mahdollista tappaa erilaisia patogeenisiä bakteereja, kun taas tuotteen ravintoarvo säilyy täysin. Tämä laite lämmittää nesteen tasaisesti ja täysin. Sen avulla voit saada juustoa, joka on paljon maukkaampaa ja terveellisempää kuin myymälä. On syytä huomata, että tällaisen ruoan kustannukset ovat huomattavasti alhaisemmat. Käyttäjien mukaan tämä yksikkö on täydellinen ihmisille, jotka ovat vasta alkamassa ymmärtää juustonvalmistustaiteen itselleen. Sisä- ja ulkoastiat on valmistettu emaloidusta ruostumattomasta teräksestä ja emali on riittävän vahva - sitä ei voida vahingoittaa edes metallisilla ruokailuvälineillä.
Yhdessä tämän laitteen kanssa käyttäjä vastaanottaa paketin ranskalaista mesofiilistä aloitusviljelmää MM101 (Danisco), juokse myös toimitetaan, erityinen muoto alkuperäisen juustopään saamiseksi, joka on valmistettu polypropeenimateriaaleista. Pään massa on noin 300-400 grammaa lajikkeesta riippuen. Lämmityselementin teho on 1 kW, minkä vuoksi energiankulutus ei ole liian suuri. Yhdessä juustotehtaan kanssa on reseptikirja - jos noudatat tiukasti sen ohjeita ja noudatat mittasuhteita, voit lopulta saada tarvittavan valikoiman sekä kovaa että pehmeää juustoa. Kaikki osat on valmistettu nykyaikaisten eurooppalaisten standardien perusteella. Suunnittelulla on pienet kokonaismitat, joten se sopii erinomaisesti pieneen keittiöön.
etuja:
- Pieni koko;
- Tuotteet ovat yksinomaan luonnollisia;
- Kapasiteetti vesipaita on ehdottoman tiukka;
- Hyvä tilavuus työsäiliötä.
haittoja:
- Tämän tekniikan mukauttaminen vie jonkin aikaa.
7. Fansel 15 L
Kuten kaikki muutkin mallit, joita aiemmin tutkimme parhaita kotitekoisia juustoja koskevassa katsauksessa, tämä malli on varustettu maidon ja minkä tahansa muun nesteen pastöroinnilla. Tätä laitetta voidaan käyttää juuston ja muiden maitotuotteiden yksinkertaiseen ja nopeaan keittämiseen. Malli on järjestetty yksinkertaisella ja ymmärrettävällä tavalla, joten jopa aloittelija pystyy selvittämään sen muutamassa minuutissa. Tuotteen mukana toimitetaan kaksi elektronista lämpömittaria kerralla. Yksi niistä on suunniteltu säätämään veden lämpötilaa vesitakissa, ja toinen näyttää maidon lämpötilan työastiassa.
Malli on valmistettu ruostumattomasta ruostumattomasta teräksestä AISI 304, tuotteen pohjan paksuus on 4 mm. Sisäinen tilavuus on 15 litraa, joten kerralla voit saada noin puolitoista kiloa todellista juustoa. Laitteen maksimilämpötila on 120 astetta. Juustotehtaan halkaisija on 280 mm 300 mm: n korkeudella, sen paino on 6 kg, ja tämä on kaukana korkeimmista arvoista.Kuten näette, juustotehdas on kooltaan kompakti, minkä ansiosta voit käyttää sitä jopa pienessä keittiössä. Tätä laitetta on tietysti mukautettava jonkin aikaa, mutta muutaman toimenpiteen jälkeen käyttäjä pystyy kuitenkin määrittämään optimaaliset parametrit tuotteen valmistamiseksi.
etuja:
- Kohtuulliset kustannukset;
- Pienet mitat;
- Kätevä toiminta;
- Kaksi elektronista lämpömittaria kerralla.
haittoja:
- Ei ajastinta.
6. BearMayer Optima +
Nämä mallit ovat saatavana sisäisen säiliön tilavuuden ollessa 10 tai 12 litraa. Laitteen mukana toimitetaan irrotettava kulho, joka on tarvittaessa erittäin helppo poistaa ja huuhdella koskematta itse koteloon. Kuten kaikki tarkastelumme meijerit, tämä muotoilu toimii vesihauteessa. Yksi laitteen tärkeimmistä positiivisista näkökohdista on, että se voidaan asentaa mihin tahansa liesiin lämmityksen aikana riippumatta lämmityselementin tyypistä. Tuotteen käyttölämpötila on alueella 5 - 99 astetta. Juustolaitoksen mukana toimitetaan melko kätevä elektroninen lämpömittari.
Valmistajan mukaan yhdestä istunnosta saat noin 1-2 kg puhdasta tuotetta. Juustotehdas on tarvittaessa kytketty verkkoon, mikä varmistaa raaka-aineiden tasaisen sekoittumisen ja moottorin nopeus voi saavuttaa noin 60 kierrosta minuutissa. Mitat ovat pienikokoisia, joten letkut, tyhjennysventtiili ja paisuntasäiliö eivät ole suunnittelussa. Yhdessä laitteen kanssa ostaja saa kaiken tarvittavan juuston asianmukaiseen ja osaavaan valmistukseen. Tarvittaessa on mahdollista ostaa erilaisia lisävarusteita. Sellaisten laitteiden omistajien mukaan tuote näyttää melko houkuttelevalta, sillä on pieni massa, jonka avulla on helppo kuljettaa.
etuja:
- Se on valmistettu laadukkaista materiaaleista, joilla on myös erittäin houkutteleva ulkonäkö;
- On sähkökäyttö, joka säästää käyttäjän raaka-aineiden manuaalisesta sekoituksesta;
- Säästää kohtuullisen paljon aikaa;
- Kompaktit mitat.
haittoja:
- Melko kallis.
5. tri Huber
Se koostuu kahdesta pääelementistä - ulkokotelosta ja kylpyammeesta, joiden tilavuus on 17,6 litraa. Sisäpuolelta kylpyammeeseen tehdään erityisiä merkintöjä sen määrittämiseksi, kuinka suuri osa tuotteesta tulvii. Se on myös varustettu erittäin kätevällä kahvalla, jonka avulla voit kuljettaa sen paikasta toiseen. Vesikaton perustana olevan kattilan tilavuus on 21 litraa. Pohja on tehty ferromagneettisista materiaaleista, minkä avulla voit asentaa mallin minkä tahansa tyyppisiin lämmitysuuneihin. Induktio ei ole poikkeus. Kattilassa on erityiset kanavat veden täyttämiseen ja tyhjentämiseen. Juustotehdas on valmistettu kiillotetusta ruostumattomasta teräksestä. Valmistajan mukaan sisäisen säiliön suurin työtilavuus on noin 15-16 litraa, minkä vuoksi lopputuotteen saanto voi olla noin 2-2,5 kg.
On syytä huomata, että nämä laitteet voidaan lukea ammattikäyttöön tarkoitettuihin laitteisiin. Tällä meijerillä on paksumpi kattilan seinä. Kaulakehän ympärille on järjestetty vahvistuslevy, joka on valmistettu käyttämällä kuumasuuntaustekniikkaa porttia käyttämällä. Pohja tässä on kolminkertainen - alumiinilevy puristetaan ruostumattomien teräslevyjen väliin jakaen lämpöä mahdollisimman tasaisesti. Kaikki nämä kohdat ovat tärkeimpiä, jos meijeria käytetään riittävän intensiivisesti. Jopa päivittäisessä käytössä laite voi kestää noin 10–12 vuotta.
etuja:
- Siellä on irrotettava sisäkylpy;
- Etiketit toimitetaan tilavuuden mukaan, mikä mahdollistaa raaka-aineiden annostelun erittäin tarkasti;
- Voidaan asentaa jopa induktiopinnalle;
- Pohja lämpenee hyvin tasaisesti;
- Valmistajan takuu on 3 vuotta.
haittoja:
- Kylpyamme on kytketty toisiinsa ilman tiivistettä, joten absoluuttista tiiviyttä ei voida saavuttaa.
4. Berta 25 L
Suunnittelu on valmistettu korkeaa seostetusta teräksestä, joka noudattaa tiukasti ruoanvalmistusvälineille asetettuja tärkeimpiä vaatimuksia ja terveysvaatimuksia. Tämä malli on suunniteltu sekä ammattilaisille että kotikäyttöön. Sille on ominaista melko suuret kokonaismitat, joten on mahdollista saada kunnollinen määrä valmiita tuotteita yhdestä lähestymistavasta - enintään 2,5 kg juustoa lajikkeesta riippuen. Tuote kestää kunnolliset fyysiset kuormat, joten seinät on vahvistettu, metallin paksuus on 2 mm. Tämä on tyypillisempi ammattiyksiköille.
Täällä käytetään myös vesipaitaa. Itse laitteessa on kaksinkertainen säiliö, jossa on vesitakki, sähköinen ohjausyksikkö ja lämpömittari. Työalue on suljettu tiukalla kannella. Käyttäjien arvioiden mukaan tämä laite on erittäin suosittu, melko usein viljelijät ostavat sen itselleen, sillä heillä on käytettävissään kohtuullinen määrä tuoretta maitoa. Jopa korkeilla säännöllisillä kuormilla tuote ei menetä luotettavuuttaan ollenkaan. Jotkut lisätavarat on kuitenkin ostettava erikseen.
etuja:
- Täydellinen sekä koti- että ammattikäyttöön suurissa kuormituksissa;
- Itse muotoilu on melko korkealaatuista;
- Houkutteleva ulkonäkö.
haittoja:
- Tätä juustoa valmistavia reseptejä ei ole niin helppoa löytää, etenkin koska annetut ohjeet eivät selvästikään riitä.
3. herra GRADUS 40 L
Vuoden parhaimpien kotitekoisten juustojen kolmannella sijalla oli erittäin tilava malli, jonka kulhon työtilavuus on peräti 40 litraa. Sen avulla voit suorittaa useita teknisiä toimenpiteitä: lämmittää tai jäähdyttää maitoa, pastöroida se, muodostaa ja leikata juustokerros, sekoittaa juustomaista tai juustojyvää, kunnes toinen lämmitys alkaa, ja niin edelleen. Itse malli kehitettiin viime vuonna, valmistajat optimaalisen ergonomian vuoksi muuttivat hieman kulhon kokonaismittoja - siitä tuli laajempi kuin edellisessä mallissa ja hieman alempi.
Tällainen muotoilu ei kaukana sopivasta jokaisesta keittiöstä. Ensinnäkin massasta, joka on jopa 80 kg. Ihannetapauksessa tämä yksikkö on parasta sijoittaa erilliseen huoneeseen ja erityiseen alakehykseen - tässä tapauksessa on mukavin käyttää sitä. Kaikilla juustoprosessin lämmityksestä ja automatisoinnista vastaavilla elementeillä on erinomainen luotettavuus. Tosiasia, että tuotannossa toimiva yritys käyttää tuontivalmistajien Legrandin, Aristonin, Schneiderin, Evcon ja muiden osia. Jotta lämpö jakautuisi mahdollisimman tasaisesti koko tuotteelle, seinämän paksuus nostettiin 2 mm: iin. Vesitakin ja maidon suurin lämpötilaero kypsennyksen aikana ei ylitä 15 astetta.
etuja:
- Suuri määrä erilaisia hyödyllisiä toimintoja;
- Vahvistettu rakentaminen;
- Houkutteleva ja tyylikäs ulkonäkö;
- Pitkä käyttöaika.
haittoja:
- Erittäin suuret tuotteen koot ja paino.
2. Meijeri 35 litran tietokoneella
Laajamyynnissä tuote näytti lähempänä viime vuoden loppua. Se kehitettiin alun perin aloitteleville yrittäjille, jotka asettivat itselleen tavoitteen valmistaa ja myydä käsityöjuustoja ja erilaisia luonnontuotteita. Tuotteen massa ei ole kovin suuri - vain 31 kg, huolimatta siitä, että kokonaismitat ovat kunnolliset - korkeus 770 mm, halkaisija 525 mm, työastian sisähalkaisija 409 mm. Tämä yleistuote on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, varustettu luotettavalla ja kestävällä sähkömoottorilla, jota saa normaalista virtalähteestä. Raaka-aineiden lastauksen aikana sitä voidaan tarvittaessa siirtää sivulle. Suunnittelussa on erityinen venttiili, jonka avulla voit tyhjentää ylimääräisen seerumin.Ei liian korkea korkeus tekee juustotehtaasta kätevän säännölliseen ja intensiiviseen käyttöön.
Sarjassa on myös ajastimella varustettu elektroninen ohjausyksikkö. Lämpötilan osoittimia voidaan tarvittaessa säätää määritellyissä parametreissa. Koko prosessi on täysin automatisoitu. Keittämisen jälkeen kuuluu sopiva äänimerkki, ja se on melko kova. Lämpötilaa säädetään erityisen anturin läsnä ollessa. Voit käyttää tätä juustotehdasta jopa aloittelijalle, koska keittoprosessi on täällä automatisoitu - valitse vain haluttu lämpötila, tarkkaile mittasuhteita ja kytke laite päälle. Sekoituselementillä on luotettava ja kätevä nopeussäädin. Hänen ansiosta raaka-aineet on mahdollista hieroa perusteellisesti, jos juuston valmistustekniikka sitä vaatii.
etuja:
- Täysin automatisoitu laite;
- Voit hankkia suuren määrän erilaisia tuotteita;
- Kannen sisällä on tarkastusluukku, joten käyttäjä voi aina nähdä missä vaiheessa juuston tai muiden tuotteiden valmistusprosessi on.
haittoja:
- Korkeat kustannukset;
- Ihmisarvoiset mitat.
1. Bielmeier 29 L automaattihanalla
Tunnustettu johtaja parhaiden juustojen tuottajien listalla. Tuote on tarkoitettu maidon lämpökäsittelyyn ja erilaisten maitotuotteiden tuotantoon. Työmäärä on melko suuri, joten mallia voidaan käyttää paitsi kotona myös tiloilla tai pienissä tuotantolaitoksissa. Suunnittelussa on säädettävä termostaatti, joten käyttäjä voi aina asettaa sopivimman lämpötilan. Juustoa valmistettujen tuotteiden kaikki ravintoarvo säilyvät täysin. Työastian sisäpinta on päällystetty korkealaatuisella emalilla, joka kestää fyysistä stressiä ja muita vaikutuksia.
Kuten monet muutkin luokittelumallimme, sille on ominaista korkea monipuolisuus. Valmistusprosessissa haitallisia aineita ei päästä ympäristöön tai tulevaan elintarvikkeeseen. Juustotehdas on varustettu automaattisella ylikuumenemissuojauksella. Lisäksi suoran levityksen jälkeen se on melko helppo puhdistaa. Hänellä on erityinen ajastin korkeintaan kaksi tuntia. Kulhon syvyys on 440 mm, työtilavuus 29 litraa. Lämmityselementin teho on 1,8 kW. Kotelolle on tunnusomaista hyvä tiiviys, mutta samansuuruinen, että mukautuminen tähän juustoyritykseen vie jonkin aikaa.
etuja:
- Melko riittävä hinta laitteelle, jolla on niin suuri suorituskyky;
- Pitkä käyttöaika;
- Yleismaailmallisuus käyttöalueen suhteen;
- Mielenkiintoinen ja houkutteleva ulkonäkö.
haittoja:
- Täytyy tottua tuotteeseen.
Lopuksi, hyödyllinen video
Katsaus parhaimmista kotitekoisista juustoista on päättynyt. Yritimme kerätä mahdollisimman paljon tietoa jokaisesta mallista, jotta löysit itsellesi optimaalisen suunnittelun. Jos sinulla on tiettyjä kysymyksiä - kysy rohkeasti niitä kommenteissa, kukaan niistä ei jää ilman huomiota.
(2 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
