TOP 10 labākie virtuves naži

Virtuves nažu klāsts mūsdienās ir diezgan plašs, un tālu no visiem produktiem ir vienādi. Nav nekas neparasts, ka moderns un labi pazīstams zīmols piedāvā saviem klientiem ne īpaši augstas kvalitātes produktus, un daži mazpazīstami uzņēmumi piedāvā pārdošanā uzticamus un izturīgus produktus par pievilcīgu cenu.

Naži ir produkti, kurus izmanto katru dienu, tāpēc jums tie jāizvēlas pietiekami uzmanīgi, lai tie būtu ne tikai pievilcīgi, bet arī ērti, izturīgi, izturīgi un izturīgi. Mūsdienu pārskats ir veltīts nažu izvēlei virtuvei, it īpaši tāpēc, ka pārdošanā ir diezgan plašs klāsts, kuru ir ļoti viegli sajaukt. Tomēr, pirms sākt tieši analizēt modeļus, kas iekļauti mūsu labāko virtuves nažu vērtējumā šogad, vispirms izdomāsim, kas jāmeklē, pērkot šādus produktus.

Svarīgi punkti, izvēloties virtuves nazi

Ir diezgan daudz nažu šķirņu: ir produkti gaļas, dārzeņu un augļu, zivju, gaļas sagriešanai, maizes sagriešanai utt. Daudz vieglāk būs orientēties tirgū pieejamo produktu klāstā, ja tos atdalīsit pēc materiāla, no kura izgatavots asmens. Tieši no šī faktora ir tieši atkarīga produkta darbības kvalitāte, konstrukcijas kalpošanas laiks, kā arī naža kopšanas iezīmes.

Visbiežāk naži ir izgatavoti no tērauda - materiāla, kas ir dzelzs un dažādu citu elementu sakausējums. Preču zīmolu ir daudz, taču ne visus tos izmanto virtuves nažu izgatavošanai. Parasti šādi izstrādājumi ir izgatavoti no oglekļa tērauda. Rezultāts ir lēts, ciets un viegli asināms dizains, ko raksturo zema izturība pret korozijas procesiem. Ja šāds nazis tiek nepareizi kopts un glabāts, tas var ātri kļūt sarūsējis. Nerūsējošā tērauda naži ir nejutīgi pret koroziju, tomēr šāds materiāls ir daudz mīkstāks, tāpēc izstrādājumus nāksies biežāk asināt, kas samazinās asmens kalpošanas laiku. No augstas oglekļa satura nerūsējošā tērauda izgatavotās vienības apvieno divu iepriekš apskatīto nažu priekšrocības, attiecīgi, tos var saukt par gandrīz ideāliem lietošanā. Lielākā daļa nažu tirgū šodien ir izgatavoti no tērauda - izvēle ir diezgan liela. Tie ir ļoti izturīgi, turklāt, ja nepieciešams, tos var asināt ar savām rokām.

Viens no populārākajiem ir keramikas naži, kas izgatavoti no cirkonija pulvera, kas šaušanas laikā veido smalki kristālisku struktūru. Pateicoties tam, materiāls kļūst ļoti izturīgs, šajā indikatorā tuvojas dimantiem. Šādi naži var būt dažādu krāsu. Viena no šādu produktu galvenajām priekšrocībām ir asuma asums, kas ilgs daudzus gadus. Šo nažu asināšana mājās nav ieteicama - labāk ir izmantot īpašas darbnīcas pakalpojumus.

Vēl viens labi zināms materiāls, no kura tiek izgatavoti naži, ir titāns.Neskatoties uz reklāmas apgalvojumiem, ka tas ir mūžīgs darbarīks, šādiem izstrādājumiem raksturīgās īpašības ir ievērojami zemākas par tēraudu un keramiku. Titāna izsmidzināšanai ir augstas higiēniskās īpašības, tas neatstāj metālisku garšu izstrādājumiem, ir nejutīgs pret lielāko daļu skābju un nerūsē.

Liela nozīme ir arī asmens formai un izmēram. Maz ticams, ka saimniece varēs iztikt bez universāla naža, kas atrodams jebkurā komplektā. Asmens vidējais garums ir diapazonā no 13 līdz 20 cm, to var izmantot dažādām darbībām. Pavāra naža asmens garums ir aptuveni vienāds, taču tas ir daudz plašāks, asmenim ir pusloka forma, kas to padara lieliski piemērotu smalcināšanai. Pārdošanā ir arī milzīgs skaits citu ļoti specializētu nažu.

Sastādot gada labāko nažu novērtējumu, mēs ņēma vērā visus šos faktorus, kā arī paļāvāmies uz lietotāju un mājsaimnieču atsauksmēm. Tika ņemta vērā modeļa cenas un kvalitātes attiecība. Par katru modeli mēs centāmies savākt pēc iespējas vairāk informācijas, lai jums būtu vieglāk izlemt par produktu izvēli. Tagad ir pienācis laiks sākt analizēt katra naža noderīgās īpašības, kas iekļautas mūsu pārskatā.

Tērauda izstrādājumi

5. HATTORI HD sērija

Šis ir elitārais produkts, kas ražots Japānā, un tam ir visaugstākā kvalitāte un pietiekami ilgs kalpošanas laiks. Produktam raksturīga līniju pilnība, uz asmens var atrast smalku un sarežģītu damastu rakstu. Lāpstiņa ir lieliski noslīpēta un labi asināta, kas šos nažus ievērojami atšķir no citiem līdzīgiem izstrādājumiem. Katru nazi, kas nonāk pārdošanā, pieredzējuši japāņu amatnieki manuāli asina. Malas ir nedaudz noapaļotas, naža masa ir diezgan pienācīga, taču tā ērti iederas rokā, neizslīd no plaukstas.

Visus uz asmens iegravētos hieroglifus var aplūkot tikai pēc rūpīgas pārbaudes. Rokturu spilventiņi nav perfekti uzstādīti: starp tiem var redzēt nelielas spraugas, taču tas neietekmē izstrādājuma lietojamību. Asināšanas pabeigšana ir gandrīz spoguļveidīga, riski ir perpendikulāri, un tas ir gandrīz nemanāms. Produkts ir izgatavots no 63 slāņu Damaskas tērauda, ​​nerūsējošais tērauds V-Gold Nr. 10 darbojas kā kodols. Krievijas tirgū jūs varat atrast apmēram 16 šīs sērijas nažu šķirnes, kuras visas atšķiras ar simetrisku asināšanu. Rokturis ir izgatavots no kompozītmateriāliem, kas nebaidās no ūdens un neuzsūc smakas.

Priekšrocības:

• Ļoti spēcīgi un uzticami naži, pateicoties mūsdienu ražošanas tehnoloģijai;
• Asmeņi ir diezgan asi un elastīgi, tos ir ļoti ērti sagriezt;
• Tos var izmantot gan labējie, gan kreisie;
• Rokturis ir šaurs, tas labi iederas sievietes plaukstā;
• Malas nesarūk, pat pēc daudziem asinājumiem tās saglabā sākotnējo formu;
• Tie tiek asināti acumirklī, ilgi paliek asi.

Trūkumi:

• Pēc mazgāšanas rūpīgi noslaukiet, pretējā gadījumā tas var sākt rūsēt;
• Griežot gaļu, nav vēlams nokrist uz kauliem, pretējā gadījumā var palikt mikroskopiski spraugas.

4. WUESTHOF attēls

Šī ir jaunākā vācu uzņēmuma Wuesthof kolekcija, kas lieliski apvieno vācu pedantiskumu, uzmanību detaļām un kvalitāti, kā arī nažu un citu griešanas izstrādājumu ražošanas austrumu tradīcijas. Tas ietver dažādus produktus - dārzeņu un augļu tīrīšanai un sagriešanai, steiku, maizes izstrādājumu, sviestmaižu pagatavošanai utt. Vienībām ir asmens, kas izgatavots no pārbaudīta X50 CrMoV15 tērauda, ​​un šis materiāls jau sen ir pazīstams ar savu augsto veiktspēju un izturību pret rūsu un citām negatīvām ietekmēm.

Nažu rokturi ir izgatavoti no tā saucamās stabilizētās koksnes (tās otrs nosaukums ir koka plastmasa), kas izceļas ar pievilcīgu izskatu, izturību pret ārējām ietekmēm.Viņa saglabās savu pievilcīgo izskatu pat agresīvā vidē, tai ir labas higiēniskās īpašības. Ražošana tiek veikta, izmantojot tehnoloģiju Full Tang, kas nodrošina produktu uzticamību un izturību. rokturi ir pārklāti ar īpašām kniedēm. Katrs nazis ir aprīkots ar pulētu nerūsējošā tērauda stiprinājumu.

Priekšrocības:

• Plata un līdzsvarota asmeni;
• Tērauda optimāla kvalitāte - tas ir pietiekami stiprs, bet nav trausls, pat strādājot ar izturīgiem materiāliem, parādīsies iegriezumi;
• Asināšana tiek veikta pēc japāņu tehnoloģijas 15 grādu leņķī;
• Kāts ir monolīts, tas ir viens ar asmeni.

Trūkumi:

• Pietiekami ātri blāvi, taču to asināšana ir ļoti vienkārša.

3. MASAHIRO Hi-Tech

Vēl viens izcils japāņu zīmols, kas ir plaši pazīstams ne tikai austrumos, bet visā pasaulē. Gan profesionāli meistari, gan mājās gatavotu ēdienu cienītāji arvien vairāk dod priekšroku šim konkrētajam produktam. Pati uzņēmumam ir diezgan gara un ievērības cienīga vēsture - tā dibinātāji ir seno Hattori klana pārstāvji, kas gadsimtiem ilgi ir slaveni ar kaujas zobenu izgatavošanu. Mūsdienās laiki ir atšķirīgi, taču produktu kvalitāte ir līdzvērtīga. Ir vairākas nažu sērijas, tomēr Hi-Tech kolekcija ir līdz šim modernākā un lietotāju iecienītākā.

Izstrādājumus raksturo lieliska cietība - 63 HRC. Izmantojot šos indikatorus, asmeņiem nav daudz elastības, tāpēc tie ir vislabāk piemēroti dārzeņu un augļu sagriešanai, kā arī citām kulinārijas operācijām, kurām nav nepieciešams filigrāns smalkums. Viena no šī produkta atšķirīgajām iezīmēm ir asimetriskā asmeņa asināšana, kas ir raksturīga šim uzņēmumam.

Priekšrocības:

• Ļoti asi asmeņi ar nelielu asināšanas leņķi - apmēram 10-15 grādi;
• Spēj ilgstoši saglabāt viņu asumu;
• Laba izturība pret korozijas procesu sekām, neskatoties uz to, ka ražošanā tiek izmantots tērauds ar augstu oglekļa saturu;
• Rokturi ir pilnīgi no metāla - tie neplīsīs un nesabruks;
• Lieliski līdzsvarots.

Trūkumi:

• Nav izslēgts, ka uz asmens parādās tā sauktie punktveida čūlas, tāpēc naži ir rūpīgi jāuzrauga.

2. GIPFEL Professional

Šī uzņēmuma ražotie naži vienmēr izceļas ar visaugstāko kvalitāti un saprātīgām izmaksām. Tie ir lieliski piemēroti gan profesionālai, gan mājas lietošanai. Turklāt šādus produktus raksturo diezgan ilgs darbības periods. Nažiem ir visas nepieciešamās īpašības un īpašības, kas nepieciešamas pārliecinātai lietošanai. Visi no tiem ir pilnīgi līdzsvaroti, kas nodrošina lietošanas drošību. Roktura forma ir ergonomiska, tas ir izgatavots no īpašas plastmasas - bakelīta. Šis materiāls ir labi izturīgs pret dažāda veida agresīvām ietekmēm: tas ir nejutīgs pret skābēm, sārmiem un var izturēt temperatūru līdz 300 grādiem. Tajā pašā laikā viņš ilgu laiku saglabās savu pievilcīgo izskatu, ērti iekļaujas jūsu rokā, pilnīgi drošs.

Lāpstiņai ir augsts izturības līmenis, tā ir izgatavota no oglekļa vai nerūsējošā tērauda, ​​tur tiek pievienots hroms, molibdēns vai vanādijs. Šādi izstrādājumi ilgu laiku saglabā asumu, taču darbības laikā tiem nepieciešama īpaša piesardzība. Izstrādājumu klāsts ir ļoti daudzveidīgs - jūs varat atrast dažādu formu un svaru nažus, pateicoties kuriem jūs varat ērti strādāt ar dažāda veida izstrādājumiem.

Priekšrocības:

• Tā ir piemērota cena profesionāliem izstrādājumiem;
• Rokturis neslīd plaukstā, ļoti ērts;
• Asmeņi, pat ilgstošas ​​lietošanas laikā, nav robaini;
• Ļoti asa, nav nepieciešama regulāra asināšana;
• Atļauts izmantot sasaldētas gaļas sagriešanai un kaulu sasmalcināšanai.

Trūkumi:

• Oglekļa tērauda izstrādājumi var ātri sarūsēt, tāpēc tie vienmēr jātur sausi.

1. TRAMONTINA profesionālie meistari

Izcila ģeometrija un asmeņu saplacināšana no vidēja oglekļa tērauda ar nerūsējošām īpašībām. Pateicoties īpašai apstrādei, no tērauda tiek noņemti visi nevajadzīgie elementi, kas nodrošina augstas cietības rādītājus - saskaņā ar Rokvela datiem - apmēram 56. Rokturi ir ļoti ērti, izgatavoti no augstas kvalitātes plastmasas, kas kļūst raupjāki tuvāk asmenim. Tas novērš naža izslīdēšanu no rokas darbības laikā, kas samazina ievainojumu iespējamību. Starp rokturi un asmeni nav spraugu, rokturim ir antibakteriāla apstrāde. Tērauds, no kura izgatavots asmens, ir diezgan ass, ekspluatācijas laikā gandrīz nav blāvs. Nav nepieciešams asināt nažus ļoti bieži, to var izdarīt mājās, kas nodrošina papildu ērtu lietošanu.

Ieteicams lietot šo produktu mājās, profesionālai ēdiena gatavošanai, šie naži nav īpaši piemēroti. Fakts ir tāds, ka šeit asmens asināšana tiek veikta asākā leņķī, tāpēc, strādājot ar cietiem izstrādājumiem, var veidoties dažādi mikro iegriezumi.

Priekšrocības:

• Diezgan elastīgi un izturīgi asmeņi, kas darbības laikā nesadrupina;
• Ja vēlaties, viņus var ieslodzīt mājās, tas nebūs jādara ļoti bieži;
• Rokturiem ir paredzēts antibakteriāls pārklājums;
• Ļoti pieņemamas produktu cenas.

Trūkumi:

• Neveiciet asuma pārlieku asināšanu - tas var novest pie tā, ka tērauds malā ir iesaiņots.

Keramikas izstrādājumi

3. SABATIER Ceramix

Tie ir Francijas uzņēmuma produkti, kas šādus produktus ražo kopš pagājušā gadsimta. Naža gals ir iesaiņots speciālā silikona galā, lai tas saglabātu asumu, arī šis brīdis ļauj nodrošināt augstu drošības līmeni preces transportēšanas laikā. Lāpstiņas vidējais garums ir 12,5 cm. Tas ir izgatavots no augstas kvalitātes tērauda, ​​izturīga pret korozijas procesiem, kas ir pārklāts ar īpašām pulvera kompozīcijām un iziet īpašu termisko apstrādi, pēc kuras to asina uz profesionāla aprīkojuma. Tas nažiem piešķir fenomenālu asumu, kas saglabāsies ar produktu visā tā kalpošanas laikā - jums tas nevajadzēs asināt.

Uz asmens ir iegravēts ražotāja logotips. Nazis lieliski tiek galā ar tādiem produktiem kā gaļa, dārzeņi un pat svaigi cepta maize. Izstrādājumiem nav nepieciešama papildu aprūpe, pēc lietošanas tie ir rūpīgi jānomazgā un jānovieto glabāšanai. Rokturis ir izgatavots no gumijotiem materiāliem, kas neslīd rokā. Tas lieliski iekļaujas sievietes plaukstā, bet vīrieša rokai tas var šķist nedaudz šaurs. Izskats ir lielisks, un tas tiks saglabāts visu darbības laiku.

Priekšrocības:

• Ļoti asi asmeņi, kuriem nav nepieciešama bieža asināšana - apmēram trīs līdz četrus gadus aktīvai lietošanai par to nav jādomā;
• Nav nepieciešama īpaša piesardzība;
• Komplektā ietilpst īpašs triecienizturīgs pārsegs, kas neļaus sabojāt asmeni no bojājumiem kritiena laikā vai, ja to glabā kopā ar citiem nažiem;
• Pārdošanā ir asmens aizsargs;
• Pārdošanā ir melnbaltie izstrādājumi.

Trūkumi:

• Oriģinālu nažu atrašana pārdošanā nav ļoti vienkārša, taču ar viltojumiem pietiek.

2. FISSMAN Margo

Šie uzticamie un izturīgie naži ir izstrādāti, lai ievērojami atvieglotu ikdienas darbu virtuvē. Šis produkts ir izgatavots no cirkonija pulvera, un tas ir lieliski piemērots arī cilvēkiem, kuriem nepatīk regulāri sajaukties ar asmeņu iztaisnošanu un instrumenta asināšanu. Pēc lietotāju domām, vislabāk ir iegādāties izstrādājumus, kas nokrāsoti melnā krāsā, kas norāda uz ievērojamu šī materiāla blīvumu - daudz lielāku nekā baltajiem izstrādājumiem. Izstādē nav iekļauts pārāk daudz asmeņu, taču visi pieejamie ir visizplatītākie. Ar nazi tiek piegādāts glabāšanas korpuss.Ražotāji neiesaka izmantot izstrādājumus, strādājot ar dēļu stikla vai akmens virsmām - tas galu galā var izraisīt virsmas un robainu asmeņu saskrāpēšanu, kas padarīs tos neasus.

Ar šādiem izstrādājumiem jūs varat griezt absolūti visus produktus, izņemot sasaldētus un kaulus. Tas neoksidēs svaigus produktus, tiem nebūs svešas garšas, jo keramika nereaģē ar pārtikas skābēm. Rūpes par šo nazi ir diezgan viegli - vienkārši pēc lietošanas rūpīgi nomazgājiet to ar mīkstu sūkli ar šķidru produktu, viegli noslaukiet to un ievietojiet vāciņā. Nav ieteicams mazgāt produktus trauku mazgājamajā mašīnā, jo tas var izraisīt naža sabojāšanu. Izstrādājuma cietība ir gandrīz vienāda ar dimantu.

Priekšrocības:

• Ļoti viegli tīrīt;
• Perfekti sagrieziet visus izstrādājumus un ilgu laiku saglabājiet asumu;
• Nereaģējiet ar produktiem, saglabājot visas derīgās vielas, ieskaitot vitamīnus;
• Diezgan saprātīgas izmaksas.

Trūkumi:

• Papildus nepieciešamībai asināt darbnīcā, nav atrasts.

1. SAMURA keramzīns

Vēl viens Japānā ražots produkts, kas atrodas uz robežas starp titāna un keramikas izstrādājumiem. Šiem nažiem raksturīgs augsts izturības līmenis. Lāpstiņas pamatne šeit ir titāns, kas ir pārklāts ar īpašu cirkonija oksīdu ar paaugstinātu stiprības pakāpi. Tās ir arī papildus pārklātas ar titāna slāni, kā dēļ instruments iegūst vēl lielāku izturību. Lāpstiņas garums var būt atšķirīgs - no 14,5 līdz 17,5 cm. Naži ir labi piemēroti dažādiem izstrādājumiem. Tie izceļas ar lielisku izturību. Komplektā ietilpst īpašs pārsegs ar spraugām ventilācijai.

Ražotāja logotips ir uzlikts uz vienas asmens puses, oriģinālie naži ir izgatavoti Japānā. Ja uz iepakojuma ir norādīta valsts, tad tā būs īsta viltus. Rokturis ir plastmasas, tam ir gofrējums tuvāk asmenim, nodrošinot augstu aizsardzību pret griezumiem un citiem ievainojumiem.

Priekšrocības:

• Pateicoties titāna pārklājumam, asmens sabrukšanas varbūtība, kad nazis nokrīt, ir ievērojami samazināta;
• Plastmasas rokturis ar mīkstu pieskārienu;
• Pārdošanā ir komplekti, kuriem ir matēta vai spīdīga apdare;
• Universāla asināšana - nazi var izmantot gan labās, gan kreisās rokas cilvēki.

Trūkumi:

• Nav atklāts.

Titāna izstrādājumi

2. FOREVER titāna dimants

Vēl viens Japānā ražots produkts. Produkts ir izgatavots uz titāna sakausējuma pamata, kurā pievieno dimanta putekļus un cirkonija oksīdu, kā dēļ nazis kļūst ļoti ciets. Sudraba pārklājums nodrošina labu antibakteriālu efektu. Titāns pats par sevi ir diezgan viegls materiāls, kas sver ievērojami mazāk nekā tērauds, tāpēc rokas nenogurs, pat ja jums tas ilgstoši jāturas rokās. Liela produkta izturība tiek sasniegta, karsējot augstā temperatūrā, pakāpeniski pievienojot visus galvenos komponentus. Griešanas mala ir izturīga pret nodilumu. Gan asmens, gan rokturis ir hipoalerģiski un nav pakļauti kodīgiem procesiem.

Ja nepieciešams, nazi var asināt mājās. Lāpstiņu asināšana ir simetriska un abpusēja, kas padara produktu universālu cilvēkiem ar labo un kreiso roku. Ir vērts atzīmēt, ka šie naži ir ļoti piemēroti profesionālai lietošanai. Tie nav jutīgi pret ūdens iedarbību - asmens nekļūs traips. Asmeņi ilgstoši nolietojas, un tiem nav jābūt asinātiem.

Priekšrocības:

• Asmenim un rokturim ir labas antibakteriālas īpašības, kas nodrošina izcilu higiēnu;
• Asmeņiem ir lieliska elastība, tāpēc šie naži ir labi piemēroti frēzēšanai;
• Uzticami izturieties pret nodilumu, nesmērējiet;
• Nav pakļauts korozijai.

Trūkumi:

• Lāpstiņa ir ļoti viegla, tāpēc naža smaguma centrs pārvietojas uz rokturi, kas izjauc līdzsvaru.

1. BERGHOFF Rons

Tam ir visaugstākās stiprības asmeņi, tie ir izgatavoti no augstas kvalitātes titāna sakausējuma, turklāt tie ir papildus pastiprināti ar mazām dimantu daļiņām. Turklāt tiem tiek pievienots cirkonija oksīds un sudrabs, kas padara produktu vēl spēcīgāku salīdzinājumā ar citiem līdzīgiem izstrādājumiem. Nazis ir aprīkots ar plastmasas rokturi ar mīkstu pieskārienu, pateicoties kuram produkts neizslīdēs no rokām. Kā atzīmē daudzi lietotāji, rokturis ir nedaudz biezs, tāpēc tas ir vairāk piemērots vīriešu rokām, nevis smalkām sieviešu rokām. Tomēr burtiski pēc vienas vai divu nedēļu aktīvas lietošanas jūs vienkārši aizmirstat par šīm neērtībām.

Asmenim ir melna gravīra ar uzņēmuma logotipu. Ar nažiem var sagriezt jebkuru gaļu, pat pietiekami cietu un sasaldētu, sinewy utt. Tas ir reti mēms, tas būs jāasina apmēram reizi divos gados, un to var izdarīt mājās.

Priekšrocības:

• Titāna pārklājums novērš produktu pielipšanu pie asmens;
• Rokturis ir pietiekami smags, tas nodrošina labu asmena līdzsvaru;
• Griešanas malas cietība ir diezgan augsta, taču ir arī laba viskozitāte, kuras dēļ asmens nesadalīsies, griežot kaulus;
• Izsmidzināšanu ar titānu veic vakuumā ar ievērojamu spiedienu - tas netiks saskrāpēts vai noberzts.

Trūkumi:

• Nemazgājiet trauku mazgājamā mašīnā.

Noslēgumā noderīgs video

Mūsu labāko virtuves nažu vērtējums ir beidzies. Mēs ceram, ka šeit sniegtā informācija būs pietiekama, lai jūs varētu izvēlēties sev optimālāko produktu. Ja jūs nolemjat noskaidrot sev dažus punktus vai dalīties pieredzē par šādu produktu lietošanu, tad laipni lūdzam komentēt šo rakstu.

(2 vērtējumi, vidēji: 5,00 no 5)

Notiek ielāde ...